图为：杏鲍菇杏鲍菇集食用、药用、食疗等起到于一体，与平菇、香菇、鸡腿菇等品种比起具备的组织密切、富裕弹性、采收后留存的时间较长等优点，因此，颇受得市场青睐，并沦为近年来甚广不受研发的动植物食用菌新品种。现将杏鲍… 图为：杏鲍菇 杏鲍菇集食用、药用、食疗等起到于一体，与平菇、香菇、鸡腿菇等品种比起具备的组织密切、富裕弹性、采收后留存的时间较长等优点，因此，颇受得市场青睐，并沦为近年来甚广不受研发的动植物食用菌新品种。现将杏鲍菇的培育要点讲解如下： 一、掌控好开袋时间。开袋过早无法构成原基，过太迟菇不易畸形，以菌丝扭结构成原基并经常出现小菇蕾时开袋为宜。
据理解，杏鲍菇科中低温菇类，其菌丝最适宜在23-25℃的环境中生长，出菇必要条件温度为12-18℃，若高于8℃则不现原基，低于20℃易呈畸形;相对湿度掌控在85-95%，不宜将水必要喷到菇体上，防止菇体变质枯萎，同时要调停好空气，CO2浓度过低菇畸形。 二、强化蕾期管理。一要强化通风，才能增进菌垫生长，诱导菌柄生长。
二要增加用水量，菇期用水量过多，不会造成菇体表面产生较暗的条纹或裂缝，从而影响质量。 三、主动采摘加工。一般而言，现蕾后15天左右可展开采摘，标准为杏鲍菇的子实体在七成熟期时较适合，此时菇体外观颗粒有弹性，菌垫边缘内卷呈圆形半球形，菌褶还没构成，采摘后不仅可以维持菇体白度，还可避免在贮运过程中菇体发黄而影响质量。
若菌垫平展、菌褶构成、相似成熟期时采摘，不会使品质上升、储存期延长。采后掌控好温湿度，之后培育15天左右固定式二潮菇。
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